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      油潑扯面培訓


      油潑扯面培訓

      項目名稱:油潑扯面培訓培訓時間:短期班
      項目品牌:食尚香培訓方式:現場實操教學,學員親自動手操作
      培訓內容:油潑扯面培訓全套技術原料設備:不受任何限制
      培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

        想學油潑扯面嗎?

        油潑扯面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。手工搟制的又粗又寬的面條,在開水中煮熟后撈在碗里,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料,再撒上一層厚厚的辣椒面,頓時滿碗紅光,比較后一道工序是關鍵。西北人嗜酸辣,辣子和醋便組合成西北菜的特色。菜是酸辣味,飯也是酸辣味,面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美,非常適合酒店推出。風味特點:面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美??谖兑部呻S各人嗜好而定。用此法還可制成臊子扯面、炸醬扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉燴扯面等。

      油潑扯面

        油潑扯面怎么做?油潑扯面做法配方?

        油潑扯面配方:面粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

        做法:

        1.水和鹽放入廚師機缸里攪勻。

        2.加入面粉,開動廚師機攪揉一個程序(大約6、7分鐘)。

        3.揉成光滑面團。

        4.揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。

        5.蒜、蔥、姜分別切末,生抽、陳醋調配好,辣椒粉備好。

        6.醒好的面團搓成長條狀。

        7.均勻切割成小劑子,大約一個30克。

        8.盤子底層刷上一層油。

        9.切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,面團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個小時。

        10.餳好面團搟成長條狀,用搟面杖在中間橫壓一下。

        11.兩手揪住面的兩端將面扯長,如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板,這樣就會越扯越長。

        12.中間橫壓的部位會形成一道薄膜,然后在薄膜處輕扣開一個口扯開。

        13.鍋下水燒開,下入扯好的面條。

        14.攪散煮至斷生(大約2到3分鐘),撈出盛在碗內。

        15.將調配好的醬汁澆1湯匙入面上,蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上。

        16.鍋中油燒熱至7到8成熱時,立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上,拌勻即可。

        油潑扯面培訓項目介紹

        對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。油潑扯面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家油潑扯面店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

        食尚香杭州油潑扯面培訓內容

        油潑扯面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。

        油潑扯面學習方式

        按照油潑扯面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

        后續服務支持

        1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

        2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

        3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

        油潑扯面起源故事

        油潑扯面,漢族面食,在陜西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。面條是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。

        營養價值

        油潑扯面湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

      • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
      • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
      • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
      • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
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      油潑扯面培訓價格

        食尚香是專業的油潑扯面培訓機構,在油潑扯面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,油潑扯面培訓價格不高,而且油潑扯面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取油潑扯面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的油潑扯面培訓價格表發給您,以供您參考.

        

      油潑扯面開店大概需要多少資金

        以普通的市級城市為例來說,學好油潑扯面技術開店創業我們分為兩種形式:

        第一種是資金較小,則考慮做油潑扯面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑扯面攤這種形式的話,一半油潑扯面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

        第二種是資金比較大,考慮做油潑扯面店的.直接開油潑扯面店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開油潑扯面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

        

      油潑扯面開店流程

        第一,定位顧客,選擇店址

        第二,定位產品,產品價格制定

        第三,油潑扯面店面布置,裝修

        第四,制作油潑扯面設備采購

        第五,制作油潑扯面原料采購

        第六,油潑扯面店審批手續,辦理各項證書

        

      開油潑扯面店怎么選址

        1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置油潑扯面店的好地方。

        2.客流量多的地方。因為油潑扯面店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

        3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

        4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

        5.同種類型油潑扯面店多的地方。經過大量事實證明,如果油潑扯面店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

        

      油潑扯面店裝修技巧

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油潑扯面店特色

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

      課程分類

      整站熱門培訓項目


      油潑扯面培訓校區環境


      油潑扯面培訓過程


      油潑扯面學員作品


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      油潑扯面學員開店


      油潑扯面開店經營技巧


      油潑扯面做法


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