草包包子培訓

　　想學草包包子嗎?

　　一提起草包包子，會勾起許多老濟南人濃濃的鄉情，因為草包包子鋪是濟南“土草包包子生土長”的，至今仍保留在原址的較完整的老字號，有著近百年的歷史。草包包子是灌湯包的一種，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。對需要外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。多年來，草包包子在濟南食客中一直有著很好的口碑，但知道它歷史的人卻寥寥無幾。

　　草包包子怎么做?草包包子配方?

　　草包包子用刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，并以老漬醬油、小磨香油，精心調制，是謂三鮮餡。以新鮮豬肉為原料，配以特制佐料精制成餡，是謂豬肉灌湯餡。再以新“面肥”發二等粉，搟成皮，捏十八褶成菊花頂狀。上籠蒸約十幾分鐘，出籠時凡包子“脫底”、“冒油”者剔出，不上盤。

　　草包包子種類

　　香菇草包包子，牛肉草包包子，芹菜草包包子，韭菜草包包子，羊肉草包包子等等。

　　草包包子培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。草包包子是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家草包包子店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　食尚香杭州草包包子培訓內容

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.草包包子的配方及制作技術 ;

　　3.草包包子的技巧及保存;

　　4.草包包子各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　草包包子學習方式

　　按照草包包子標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　草包包子的起源故事

　　草包包子為山東省濟南市的漢族名吃，始創于20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十余種風味。生意出奇的好，經濟又實惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來，還有，那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝?；ㄉ埠煤?。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字號，不僅是一種食品，而且是一種文化。

　　營養價值

　　包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。

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