重慶火鍋培訓


重慶火鍋培訓

項目名稱(chēng):重慶火鍋培訓培訓時(shí)間:短期班
項目品牌:食尚香培訓方式:現場(chǎng)實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作
培訓內容:重慶火鍋培訓全套技術(shù)原料設備:不受任何限制
培訓品種:見(jiàn)具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)

  想學(xué)做重慶火鍋小吃嗎?

  重慶火鍋特色:

  1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結合,"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料,新鮮的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,回味無(wú)窮。

  2、口味大眾化:在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化,可以滿(mǎn)足不同食客的需求,適合大眾化之口味。

  3、用料更廣泛:以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,用一句話(huà)概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

  4、制作精細:從調味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。

  5、樂(lè )意方便:火鍋之樂(lè ),在于意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著(zhù)火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂(lè )無(wú)窮,正如清代詩(shī)人嚴辰寫(xiě)的“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”。

  6、養身健體:由于用料的作用,對身體十分有益,如"重慶y火鍋"的茶火鍋。

重慶火鍋

  火鍋怎么做?火鍋做法配方?

  四川火鍋的代表自然是重慶火鍋,而它的美妙誘人之處在其味,而其味來(lái)自火鍋原湯的調制,它決定火鍋的風(fēng)味,也是制作火鍋比較關(guān)鍵的一環(huán)。原湯的好壞,關(guān)系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多,原湯也各有差別,但比較基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法,處理好應注意的事項,就可調制出上等原湯。

 

  食尚香火鍋培訓種類(lèi)

  重慶火鍋、麻辣燙火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋等等。

  杭州重慶火鍋培訓項目介紹

  對于現在越來(lái)越多渴望創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會(huì )選擇的?;疱伨褪羌@些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛(ài),想開(kāi)家火鍋店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習,能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  食尚香杭州重慶火鍋培訓內容

  1、培訓介紹:核心技術(shù)傳授(火鍋技術(shù)配方資料,等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì )自己獨立開(kāi)店

  2、操作技巧:重慶火鍋的配比及和面手法;重慶火鍋各種特色配方及實(shí)際動(dòng)手操作;重慶火鍋制作全流程及技巧;重慶火鍋制作設備使用及維護;重慶火鍋各種調料的認識及采購信息;重慶火鍋選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

  重慶火鍋學(xué)習方式

  按照重慶火鍋標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習時(shí)間。

  火鍋的來(lái)源

  火鍋是中國的傳統飲食方式,起源于民間,歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調味等,雖然已經(jīng)歷了上千年的演變,但一個(gè)共同點(diǎn)未變,即用火燒鍋,以水(湯)導熱,煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現,它也許就是火鍋的雛形吧?!俄n詩(shī)外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎四周,將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,這就是火鍋的萌芽。

  營(yíng)養價(jià)值

  重慶火鍋選料豐富,四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌,如各種肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜,營(yíng)養豐富,均為人體所必需。加之,四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋,而是直接燙食,一夾一涮,便可食用,其營(yíng)養素大部分未損失,既鮮嫩可口,又有益于健康。從品種上看,從比較單調的毛肚火鍋,清湯火鍋等,發(fā)展到啤酒鴨、竦子雞、海鮮甲魚(yú)等火鍋,其滋補強身作用大為增強。特別是新發(fā)展起來(lái)的許多藥膳火鍋,已逐漸被人們所接受,常吃常受益。如近年出現的溢補藥膳火鍋,根據“天人相應”的原理,在火鍋中加入人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等中藥,把火性與補性結合起來(lái),食后出一身汗,五臟功能盡調,既補氣壯陽(yáng),又養血祛火,相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來(lái)的某些不適。重慶火鍋可治小病。重慶火鍋由于其原料和配料的作用,滋補、藥膳火鍋以外的火鍋,大部分進(jìn)食者吃后感到身體舒適。如略有傷風(fēng)、鼻塞、頭痛等小恙,一頓火鍋下來(lái),大汗一出,癥狀就會(huì )減輕甚至痊愈了;如陰雨天,風(fēng)濕關(guān)節疼痛、麻木,吃一次火鍋,疼痛麻木感即可消失;食欲不振、胃口不佳者,吃火鍋則越吃越想吃,不覺(jué)胃口大開(kāi)。

  • 1.創(chuàng )業(yè)人員畢業(yè)后開(kāi)店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng )業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報銷(xiāo)車(chē)費200元
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重慶火鍋培訓價(jià)格

  食尚香是專(zhuān)業(yè)的重慶火鍋培訓機構,在重慶火鍋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,重慶火鍋培訓價(jià)格不高,而且重慶火鍋培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取重慶火鍋培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的重慶火鍋培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

  

重慶火鍋開(kāi)店大概需要多少資金

  以普通的市級城市為例來(lái)說(shuō),學(xué)好重慶火鍋技術(shù)開(kāi)店創(chuàng )業(yè)我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話(huà),一半重慶火鍋開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開(kāi)重慶火鍋店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)重慶火鍋店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

  

重慶火鍋開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,重慶火鍋店面布置,裝修

  第四,制作重慶火鍋設備采購

  第五,制作重慶火鍋原料采購

  第六,重慶火鍋店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)重慶火鍋店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置重慶火鍋店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為重慶火鍋店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型重慶火鍋店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果重慶火鍋店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

重慶火鍋店裝修技巧

  1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出重慶火鍋店特色

  2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

課程分類(lèi)

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重慶火鍋培訓校區環(huán)境


重慶火鍋培訓過(guò)程


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重慶火鍋學(xué)員開(kāi)店


重慶火鍋開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧


重慶火鍋做法


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