口水雞培訓
項目名稱: | 口水雞培訓 | 培訓時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓方式: | 現場實操教學,學員親自動手操作 |
培訓內容: | 口水雞培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
培訓品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學做口水雞小吃嗎?
口水雞屬于川菜系中的一種涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。但是“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子里隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。
口水雞怎么做?口水雞做法配方?
將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右,同時在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里到外,都香味十足;腌好之后放進鍋中,注入冷水沒過雞肉表面。一定用冷水,目的是讓雞肉的內外同時受熱成熟;大火煮開后,打去上邊的雞血浮沫,然后轉中火煮5-7分鐘,比較終時間根據雞體積大小決定;出鍋后,用涼水把雞沖涼,(有冰水用冰水比較好)會使雞肉緊縮保持入口有彈性,口感脆。用刀把雞肉分解;在燜雞的時候,做紅油。加入比平時炒菜稍多的油,中火燒熱放進蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒一起炸香,同時準備一個耐熱的容器放入2勺辣椒碎。待蔥、姜變色之后立即轉小火,并迅速撈出,趁著熱勁將油倒入辣椒碎里,這樣紅油就搞定了;將調料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻,澆在雞肉上,比較后淋上兩大勺紅油,撒一點芝麻、花生碎和香蔥。
口水雞培訓種類
麻辣口水雞、五香口水雞等等。
口水雞培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的??谒u就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家口水雞店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。
食尚香杭州口水雞培訓內容
口水雞料包配方、鹽水鴨酥料技術配方資料、口水雞調料配方資料、鹽水鴨腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方。
口水雞學習方式
按照口水雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。
口水雞起源故事
口水雞屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點,是四川及重慶地區傳統特色菜肴。據說之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水,后來因郭沫若的贊賞而出名。
營養價值
1、含有較多的不飽和脂肪酸—油酸,能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
2、雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力
3、有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
4、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復疲勞、保護皮膚的作用
- 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
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口水雞培訓價格
食尚香是專業的口水雞培訓機構,在口水雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,口水雞培訓價格不高,而且口水雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取口水雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的口水雞培訓價格表發給您,以供您參考.
口水雞開店大概需要多少資金
以普通的市級城市為例來說,學好口水雞技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做口水雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做口水雞攤這種形式的話,一半口水雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做口水雞店的.直接開口水雞店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開口水雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
口水雞開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,口水雞店面布置,裝修
第四,制作口水雞設備采購
第五,制作口水雞原料采購
第六,口水雞店審批手續,辦理各項證書
開口水雞店怎么選址
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置口水雞店的好地方。
2.客流量多的地方。因為口水雞店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。
5.同種類型口水雞店多的地方。經過大量事實證明,如果口水雞店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。
口水雞店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出口水雞店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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