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      〇★鴨培訓


      〇★鴨培訓

      項目名稱:〇★鴨培訓培訓時間:短期班
      項目品牌:食尚香培訓方式:現場實操教學,學員親自動手操作
      培訓內容:〇★鴨培訓全套技術原料設備:不受任何限制
      培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務
        想學做〇★鴨小吃嗎?
       
        〇★鴨采用特殊工藝和神秘配料制作的〇★鴨"味道的確很好",剛入口時"有點甜",然后"越來越辣",吃完了"嘴邊還留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
      〇★鴨
       
        〇★鴨怎么做?〇★鴨做法配方?
       
        選料首選散養麻鴨黑鴨,比較好選用農家散養的麻鴨制作,這種鴨體型適中,肉質厚實,脂肪含量較低,是制作黑鴨的比較佳原料。所在地如無這種麻鴨,則可選其它優質蛋鴨代替。注意要選用一年以上的鴨子,老鴨子比較好,口感柴香、有嚼勁。鴨子撈出后鴨身上會沾有藥料渣,我在制作時足不抹去的,如果酒店對買鴨的賣相要求比較高,也可以先用清水稍微沖一下表皮再吹干。鹵湯制作過程中一定要用文火,水浪絕對不能頂破油層,否則香味溢出,難以保證成品鴨的風味,這點非常重要。用文火熬制還有一個好處,水溫在90度左右、上層油溫約在80-90度之間,而辣椒和花椒就漂在油層中,等于低油溫慢火浸炸這么長時間,辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草藥的香味可以充分用油浸出來,與底下的湯水融合,再通過鹵制進入鴨子中。所以黑鴨的麻辣味主要來自于花椒和辣椒,而不是像精武鴨脖那樣,其辣味主要來自花椒精和辣椒精,但也可以少放作為補充。乙基麥芽酚在使用前比較好先用開水化開,使用比例為0.3%,即1000克鴨子放入0.3克麥芽酚。鴨子長時間浸泡后,會吸入大量的油分及味汁,如果直接食用,不但口感發膩、發軟,而且表皮發皺,賣相不好,所以要再開鍋鹵一下,鴨子受熱收縮,多余的汁水就從鴨身內析出,鴨肉發柴、起香,表皮光潤、亮澤。注意鹵時要先將鴨子撈出,鹵湯燒開后再下入鴨子,如果將鴨子放在里面直接燒開,在不斷升溫的過程中,鴨肉就燒軟燒爛了。在武漢,各家的黑鴨顏色也不盡相同,深淺各有不同,如想要更深的顏色,可以加大雙倍焦糖色素的用量。
       
        〇★鴨培訓種類
       
        麻辣〇★鴨、五香〇★鴨等等。
       
        杭州〇★鴨培訓項目介紹
       
        對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。〇★鴨就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家〇★鴨店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。
       
        食尚香〇★鴨培訓內容
       
        培訓內容:鴨翅,鴨爪,豆腐皮,海帶結,鴨舌,鴨鎖骨,鴨肝,鴨頭,鵪鶉,雞尖,千張,香干子,絲藕片,鴨胗,鴨腸,鹵毛豆。
       
        1、〇★鴨技術大全概述;
       
        2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;
       
        3、所用器具、設備的使用購置;
       
        4、原料存放、保鮮技術;
       
        5、配料存放,培訓技術;
       
        6、開店選址指導;
       
        7、店面規劃設計;
       
        8、開店銷售方案;
       
        9、經營管理方案。
       
        〇★鴨學習方式
       
        按照削筋面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
       
        后續服務支持
       
        1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;
       
        2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
       
        3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。
       
        〇★鴨介紹
       
        〇★鴨采用特殊工藝和神秘配料制,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。1995年周富裕開始從事鹵制品行業,1997年周富裕自行研發出“〇★鴨”的配方,很快“〇★鴨”以“入口微甜爽辣,吃后悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。
       
        營養價值
       
        1、〇★鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥鹵制后,可清肝火、去內熱,預防癌癥、高血壓等病癥,
       
        2、可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞
      • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
      • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
      • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
      • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
      • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
      • 6.食尚香小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名創業人員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

      〇★鴨培訓價格

        食尚香是專業的〇★鴨培訓機構,在〇★鴨培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,〇★鴨培訓價格不高,而且〇★鴨培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取〇★鴨培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的〇★鴨培訓價格表發給您,以供您參考.

        

      〇★鴨開店大概需要多少資金

        以普通的市級城市為例來說,學好〇★鴨技術開店創業我們分為兩種形式:

        第一種是資金較小,則考慮做〇★鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做〇★鴨攤這種形式的話,一半〇★鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

        第二種是資金比較大,考慮做〇★鴨店的.直接開〇★鴨店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開〇★鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

        

      〇★鴨開店流程

        第一,定位顧客,選擇店址

        第二,定位產品,產品價格制定

        第三,〇★鴨店面布置,裝修

        第四,制作〇★鴨設備采購

        第五,制作〇★鴨原料采購

        第六,〇★鴨店審批手續,辦理各項證書

        

      開〇★鴨店怎么選址

        1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置〇★鴨店的好地方。

        2.客流量多的地方。因為〇★鴨店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

        3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

        4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

        5.同種類型〇★鴨店多的地方。經過大量事實證明,如果〇★鴨店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

        

      〇★鴨店裝修技巧

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出〇★鴨店特色

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

      課程分類

      整站熱門培訓項目


      〇★鴨培訓校區環境


      〇★鴨培訓過程


      〇★鴨學員作品


      〇★鴨培訓畢業證書


      〇★鴨學員開店


      〇★鴨開店經營技巧


      〇★鴨做法


      〇★鴨相關資訊



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